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La Cocina de Carbón

Tortilla de patatas | Receta para dos paso a paso

tortilla de patatas

Es difícil hacer con la tortilla de patatas perfecta para todos los gustos, más bien yo lo veo imposible. Unos las prefieren con la patata más hecha y el huevo menos cuajado y otros prefieren la patata menos hecha y el huevo bien cuajado…

Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas deliciosa pero vamos a adaptar los ingredientes para dos personas y que siga siendo jugosa por dentro y bien cuajada por fuera que es como nos gusta en casa.

Espero que os guste y disfrutéis cocinándola.

¿Quieres ver la vídeo receta?

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente para no perderte ninguna de mis recetas.

Ingredientes para la tortilla de patatas

Aceite de oliva

1 patata cortada en rodajas finas

1/2 cebolla picada finamente

3 huevos

1 yema

Sal al gusto

Elaboración de la tortilla de patata

Vamos a llenar un tercio de una sartén mediana de aceite de oliva virgen extra y dejamos que caliente muy bien.

Mientras tenemos calentando el aceite. vamos a coger una patata de unos 300 gramos, la cortamos en rodajas finas, la salamos y la echamos a freír en la sartén junto con media cebolla picada. La dejamos cocinar durante 15 minutos.

Cuando queden aproximadamente 3 minutos para acabar de hacerse las patatas y la cebolla, mezclamos con las varillas en un bol aparte 3 huevos y una yema.

Añadimos la patata y la cebolla a la mezcla de huevos e integramos.

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la sartén donde vayamos a hacer la tortilla. Vertemos la mezcla de patata y huevo y dejamos cocinar durante 2 minutos.

Con ayuda de un plato mas grande que la sartén le damos la vuelta y la volvemos a poner a cocinar 2 minutos más.

Servimos, cortamos un trocito y ¡A disfrutar!

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