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La Cocina de Carbón

Cóctel de gambas con piña

cóctel de gambas
Este Cóctel de gambas es de los más populares y que mayores éxitos de las fiestas navideñas. No resulta nada complejo de elaborar en casa y bien presentado es muy atractivo y apetecible.Siempre quedarás bien con un entrante como este, a todo el mundo le encantará y es sencillísimo de elaborar, puedes tener todos los ingredientes preparados y a ultima hora solo te quedará montarlo.

¡Feliz Navidad a todos!

Ingredientes para el cóctel de gambas con piña

Para la ensalada

2 piñas naturales

1 lechuga romana

75 gr de maíz dulce

360 gr de gambas peladas

Para la salsa

2 cucharadas de ketchup

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de mostaza de Dijon

Una pizca de sal

1 chorrito de Brandy

Para la decoración y el montaje

La cascara de la piña

8 langostinos pelados

Elaboración de el cóctel de gambas con piña

Ensalada

Vamos a empezar por cortar las dos piñas a la mitad. Las descorazonamos y con ayuda de una cuchara vamos a vaciarlas y a echar los trozos en una fuente honda.

Picaremos finamente una lechuga romana y la añadiremos a los trozos de piña. En la misma fuente también echaremos 75 gramos de maíz dulce.

En una sartén saltearemos 360 gramos de gambas peladas y las añadiremos a la mezcla anterior.

Salsa

En un bol echamos, la sal, el ketchup, la mayonesa, la mostaza de Dijon y el chorrito de Brandy. Batimos hasta integrar.

Montaje y decoración

Vertemos sobre la mezcla de ensalada la salsa y mezclamos.

Vamos a coger las cascaras de piña ya vaciadas y en ella vamos a repartir la mezcla de ensalada y terminamos decorando con langostinos pelados.

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cóctel de gambas

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